Algunos alimentos, principalmente las frutas, ejercen una actividad semejante a la de la aspirina.
La prueba: cuando las personas sensibles a la aspirina consumen esos alimentos, presentan reacciones semejantes a las provocadas por el medicamento.
Por lo tanto, los alergistas advierten a las personas sensibles a la aspirina que deben evitar los alimentos ricos en salicilatos, ingredientes activos de la aspirina.
Por otra parte, la posibilidad de que los salicilatos de los alimentos puedan ofrecer la misma protección que la aspirina ha despertado el interés de los científicos.
Es probable que consumir en dosis bajas los salicilatos de los alimentos sirva también para poner fin a algunos de los dolores de cabeza de la salud.
La presencia de estas drogas naturales podría ser otra razón por la cual ciertos alimentos de origen vegetal protejan contra la enfermedad cardiovascular y el cáncer, dicen los especialistas.
Los salicilatos tienen efectos anticoagulantes, antiinflamatorios y analgésicos.
También pueden influir sobre las prostaglandinas, retardando el crecimiento de los tumores.
Alimentos muy ricos en aspirina natural: arándanos azules, arándanos rojos, casis seco, pasas, curry en polvo, dátiles secos, frambuesas, encurtidos.
Salicilatos: cerezas, ciruelas moradas, pepinillos.
Alimentos moderadamente ricos en salicilatos: almendras, manzana, naranja, pimiento (dulce y picante), piña, té.
Nota: las frutas, en general, contienen cantidades apreciables de salicilatos, mientras que las verduras no.
Alimentos a tener en cuenta, con efectos similares a la aspirina son:
-pasas
-dátiles secos
-almendras
-arándanos
-frambuesas
-frutillas
-cerezas
-ciruelas
-uva
-melones
-manzanas
-moras
-naranja
-piña
-curry en polvo
-chocolate negro