Ideal para desayuno, merienda, picoteo saludable o como entrada fresca.
🥣 HUMMUS DE ZUCCHINI CRUDIVEGANO
⭐ Beneficios rápidos
Zucchini: poquísimas calorías, mucha agua, vitaminas A–C–B9–E y minerales como potasio y zinc.
Tahini: rico en vitaminas, magnesio, fósforo, calcio, hierro y vitamina E.
Comino: aporta potasio, hierro, fósforo, magnesio y vitaminas A y E.
🥗 Ingredientes
2 zucchinis pelados
1 diente de ajo
1 cda de comino en polvo
2 cdas de aceite de oliva
3 cdas de jugo de limón
2 cdas de tahini
Sal y pimienta a gusto
Pimentón dulce para terminar
🧾 Preparación
1️⃣Colocá todos los ingredientes en un mixer.
2️⃣Procesá hasta lograr la textura deseada.
3️⃣Serví frío y espolvoreá con pimentón dulce.
🍞 PAN DE GIRASOL (KETO • SIN GLUTEN • SIN AMASAR)
🥗 Ingredientes
3 cdas de semillas de girasol molidas
1 cda de chía
1 cda de aceite de coco
1 huevo
½ cdta de polvo de hornear
Condimentos a gusto
🧾 Preparación
Opción olla tipo horno:
1️⃣Mezclá todos los ingredientes hasta integrar.
2️⃣Pasá la mezcla a un molde individual.
3️⃣Poné el molde dentro de la olla tipo “horno”.
4️⃣Cociná aprox. 8 minutos.
Opción microondas:
1️⃣Mezclá todo en una taza.
2️⃣Llevá 2 minutos al microondas.
3️⃣Desmoldá y cortá a la mitad.
4️⃣Opción horno convencional:
5️⃣10–12 min a 180 °C.
🍽️ 💚 SERVICIO FINAL: PAN DE GIRASOL + HUMMUS DE ZUCCHINI
1️⃣Cortá el pan de girasol tibio y tostalo si lo querés más crocante.
2️⃣Untalo generosamente con el hummus de zucchini frío.
3️⃣Sumá toppings opcionales:
-Semillas de sésamo o girasol
-Rodajitas de pepino o tomate
-Pimentón dulce
-Un chorrito de oliva
☕Servilo como desayuno, merienda, snack proteico o entrada saludable.
